Dans le Var, sévèrement touché par les incendies cet été, Emmanuel Macron a promis lundi un plan d'aide similaire à celui de la Gironde. Les flammes ont endommagé plusieurs domaines viticoles. Certains vignerons ont débuté les vendanges le cœur lourd, craignant de nouveaux feux. Reportage à Carcès et à Correns.
Ce texte correspond à une partie de la retranscription du reportage ci-dessus. Cliquez sur la vidéo pour la regarder dans son intégralité.
Les machines s'activent depuis plusieurs heures déjà. À Carcès, dans le Var, les vignerons(Nouvelle fenêtre) s'empressent ce matin de récolter une parcelle préservée des incendies de ces dernières semaines. "Là, aujourd'hui, on est vraiment sur une sélection de rouge. Elle n'a connu ni flammes, ni odeur de fumée", précise Fabien Mistre, président de la coopérative "Les Vignerons de Correns".
Des vendanges bien particulières pour ces professionnels, car avec une sécheresse importante, la crainte d'un nouveau départ de feu dans le secteur n'est jamais bien loin. "Quand on voit où on est, c'est enclavé en corps de colline, malheureusement, là, tant qu'il ne pleut pas, on a toujours un risque d'incendie", déplore le vigneron.
Une part des raisins traitée pour enlever les éventuelles odeurs de fumée
Mais pour certains, comme Christophe Gregori, vigneron dans la commune voisine de Correns, ces vendanges sont avant tout douloureuses. "C'est difficile de trouver des mots, en fait", confie-t-il. Ses vignes ont protégé le village, mais lui a perdu 20% de ses terres dans les flammes. "Là, il n'y a plus rien. Sur la vigne, la récolte… Même le sol, on a l'impression qu'il est désactivé", regrette-t-il. Certains pieds devront être arrachés, d'autres reverdiront peut-être. "De toute manière, on a des parcelles, on sait très bien que même si elles repartent, elles ne pourront pas être en adéquation avec ce qu'on attendait", ajoute Christophe Gregori.
Plusieurs des raisins exposés aux fumées devront être traités à part, par la cave coopérative du village. "On va les isoler, on va les vinifier à part. Et si besoin, après dégustation et analyse, on a aussi des produits comme des charbons qui sont naturels, qui peuvent un peu désodoriser et un peu enlever cette odeur de fumée potentielle", explique Julien Demonchaux, directeur technique "Les Vignerons de Correns".
Les vendanges durent encore un mois. L'espoir de tout un secteur éprouvé par les flammes de cet été.
